Le problème est de savoir à quel niveau ça bloque. Est-ce que quand les champs sont dans la base de données les accents sont correctement stockés ou est-ce lors de l'insertion dans la base que ca bloque?
Si c'est bon dans la base, il je pense utiliser ca pour l'affichage :
html_entities($textFromBase)
Si c'est dans la base que ça coince, peut-être qu'un lors de l'insertion règlera le probleme?
Mais je suppose que c'est ton navigateur qui n'affiche pas correctement les caractères et que tu devrais utiliser la première solution.
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