Bonsoir mauyebo,
En suivant les préconisations de
ce billet, j'ai aussi converti (avec Notepad) mes fichiers qui apparaissaient
déjà en utf-8 sans BOM et dont les caractères accentués (i.e. ceux saisis dans le fichier même) s'affichaient correctement. Et le comportement de mon application a changé (en mieux !)
Mais bon, il y avait une circonstance aggravante : rédaction des fichiers sous Windows
Pour les fichiers, lire avec attention les passages sur les doubles encodages et les guillemets.
C'est aussi plus détaillé pour les
bases de données - MySQL - , mais en moins de 23 pages
, et - de mon point de vue - compréhensible : ceci pour les autres infortunés qui liraient ce fil et qui seraient bloqués à cette étape.
Enfin il y a un paragraphe à la fin sur les fonctions PHP utiles, notamment pour les flux.
Bon courage.
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