mais comme tu dis ça ne marche pas car ils s'agit de 2 sous-formulaires différents
Ce n'est pas tout à fait ce que j'ai dit... 
Mais je n'avais pas bien compris, la copie-écran est plus explicite.
Attention à la façon dont tu nommes tes champs :
Dans mon exemple :
Nom du formulaire principal = frmProduits
Nom du contrôle contenant le sous-formulaire SFEntrées = ctlEntrees
Nom du contrôle totalisant les entrées dans le sous-formulaire = txtTotalEntrees
Nom du contrôle contenant le sous-formulaire SFSorties = ctlSorties
Nom du contrôle totalisant les sorties dans le sous-formulaire = txtTotalSorties
Dans la propriété "Source contrôle" du champ calculé faisant la soustraction sur le formulaire principal frmProduits :
=Formulaires!frmProduits!ctlEntrees.Formulaire.txtTotalEntrees-Formulaires!frmProduits!ctlSorties.Formulaire.txtTotalSorties
Attention, tu dois faire référence au nom des contrôles contenant les sous-formulaire et pas aux noms de ceux-ci.
Mais à comprendre ce que tu essaies de faire, tu as une table pour les entrées et une table pour les sorties ? C'est ça ?
Domi2
Partager