Sujet récurrent, mais pas trouvé la solution

comme bcp de monde, les accents deviennent des ?

j'ai récupéré la base via les fichiers .myd etc ... sur un redhat linux où tout va bien

ensuite, je les ai copié sur un linux fedora et là, ca ne vas pas
ce qui est étrange, c'est que phpMyAdmin affiche correctement les accents sur le poste fedora alors que mes progs les transforment
est-ce qu'il n'y aurait pas alors une option utilisée dans phpMyAdmin pour gérer ce pb ?