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dans ton fichier php.ini tu dois avoir une ligne du style

; extension=php_domxml.dll
il faut que tu enlèves le ; devant pour l'activer (et redémarrer Apache)

Le fichier zip est-il a uploader sur le serveur? En gros est ce que le fichier zip est sur la machine du client?

Si oui, est ce que tu arrives a gérer l'upload du fichier zip déjà et si oui qu'est...

Peut-être celle-là : http://fr.php.net/manual/fr/ref.zip.php