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Erf oui autant pour moi j'ai inversé les deux.
Pour la question pourquoi pas une classe abstraite, déjà parce qu'en java il n'y pas d'héritage multiple, donc plutot que d'avoir une classe abstraite...

Pour observer et observable ca me parait plus logique dans le sens ou c'est fait.

L'observable a juste besoin de savoir que la méthode update est bien implémenté, donc une simple interface suffit....