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Bah, supposons un jeu de stratégie.
Tu pourrais avoir une bibliothèque pour la représentation des données et les règles du jeu, une deuxième pour les IA, une troisième pour le joueur graphique...

En fait, si, les gros programmes sont quand même codés dans un seul projet.
La preuve, à la fin, il y a un programme.

Par contre, souvent, on développe des fonctionnalités autonomes, parfois sous...