Bon un problème classique d'accent mais là je bute.

J'ai dans ma BDD un table avec le contenu de mail
title / varchart255 / latin1_swedish_ci
content / text / latin1_swedish_ci

le problème c'est que j'ai dans ma table une entrée
title: é
content: é

Je l'expedie via phpmailer, mais le souci est que le mail que je reçois à la forme:
title: ,
content : é

Je me suis donc dis un problème classique de formtage,
j'ai donc essayer d'appliquer un htmlentites($title), mais je reçois alors é
j'ai donc essayer $title = htmlentities(html_entity_decode($this->title)); ==> é
j'ai donc essayer $title2 = html_entity_decode(htmlentities($this->title));==> ,

j'ai aussi essayer de metter $content = $content . $title; et je reçois alors en message éé?

alors une idée car la je suis perdu