Bonjour à tous,

Je viens d'acquérir un serveur dédié Linux / Apache interface Plesk.
Ce sont mes premiers pas et je me suis bien gavé de tutos en tout genre.
Mais je n'ai pas trouvé :
Où peut-on autoriser ou interdire certaines fonctions PHP (exec(), chmod()...), bref où peut-on affiner les réglages PHP lorsque safe-mode est à on ?

dans le php.ini ? dans le conf d'Apache ?
Un piste, un tuto, un tuyau ?

D'avance merci.