Pour ceux que cela intéresse je travaille sous mac et j'utilise XCode 2.1 du moins je suis en train de le tester comme outil.
Voici un lien vers leurs docs.Si vous avez des liens vers des tutos simpas qui expliquent l'utilisation de XCode je suis prenant (en français :p) en anglais aussi bien sûr cela va de soit.

http://developer.apple.com/documenta...code-date.html