Bonjour à tous et bonne année

je cherche a récupérer un texte entre balis, exemple :

aaaasdfsdfaaaa<B>dfgdfgdfgdfgdfg</B>dssfgzgzg
je cherche a récupérer ce qu'il y a entre les balises <b> et </b>.

a t on une fonction en PHP avec 2 3 parametres qui puissent nous retourner cela ?