Bonjour

Je voudrais convertir un fichier contenant le texte suivant :

title=Maison de Convalescence à SAIZY-58190
Clinique et centre de réadaptation de convalescence construits dans une abbaye du 13ème siècle dans le nord de la Nièvre.

en du texte lisible par un humain.

Je suis sous Linux (KSH) est avec les commandes suivante cela ne fait rien :
iconv -f ISO-8859-1 -t UTF-8 monfichier
ou
iconv -f us-ascii -t UTF-8 monfichier

Comment je peut faire?
Merci d'avance pour vos réponses