Mon projet :
Réalisation d'une application façon media center avec interface tactile dont le but sera de lire des vidéos et d'en enregistrer via la/les carte(s) d'acquisition et avec interface de gestion web pour le paramétrage et la diffusion web en streaming.

Quel(s) langage(s) de programmation me conseilleriez-vous sachant que je n'ai pas vraiment de préférence ? (Il y a tout de même de forte chance que le programme tourne sous Windows 8 vu les capacité du tactile multi points qui demanderont moins d'effort niveau dev. que sur un système linux. Mais encore une fois je reste ouvert.)

Merci d'avance pour vos réponses.