Pour convertir une page existante :
Menu Modify
Page Properties
Title / Encoding
Choisir le nouveau format (par exemple Europe Occidentale ou UTF-8)
Non seulement la page sera enregistrée avec le nouvel encodage, mais DW remplacera aussi automatiquement la valeur du charset dans le meta tag :
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=iso-8859-1" />
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8" />
On pourra aussi spécifier l'encodage à utiliser lors de la création des nouveaux documents :
Menu Edit
Preferences
New Document
Default encoding
Choisir dans la liste déroulante "Europe Occidentale" ou "UTF-8"
Au meilleur de mes connaissances (et de ma mémoire), ce type de conversion est possible depuis au moins Dreamweaver 8 jusqu'à la plus récente CS4.
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