J'ai exactement le même genre de problème, sans solution pour le moment.
De mon côté, c'est un fichier CSV généré par un logiciel pro, je n'ai pas la main sur l'encodage de ce fichier.
Il est possible de l'ouvrir dans Excel sans problème, mais l'affichage part en sucette quand j'essaie de l'ouvrir dans Visual Studio Code et si j'utilise du code Python pour en utiliser le contenu.
Tous les caractères spéciaux sont impactés.
J'ai tenté de modifier l'encodage à l'ouverture avec plusieurs formes (UTF-8, etc.) mais ça ne change rien.
Dans le code Python :
with open('Louisette.csv', encoding='cp1252') as fichier_csv:
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