Multipost 
A mon avis, vous devriez déjà commencer par lire la documentation au sujet de charsetdefault.
Enfin, j'ajouterais (par rapport à ce que je vous ai déjà dit) que vous pourriez utiliser UTF-8 ce qui vous permettrait de ne pas vous souciez du charset puisque celui-ci "englobe" les deux. Mais il faudra enregistrer vos scripts et pages HTML en UTF-8 et l'indiquer au client avec :
<meta http-equiv="content-type" content="text/html; charset=utf-8"/>
à placer dans la partie head (je me répète volontairement).
Utilisez-vous PHP ? Des bases de données (si oui quel charset utilisez-vous pour vos tables) ?
Julp.
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