salut tt le monde

J'ai deux soucis :

1- le premier consiste a centrer du texte verticalement et horizontalement
par rapport a un fond(image)

voici mon code html :
Code : Sélectionner tout - Visualiser dans une fenêtre à part
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<tr>
        <td> 
         <h1 align=center>Accueil</h1>
        </td> 
       </tr>
et mon css :
Code : Sélectionner tout - Visualiser dans une fenêtre à part
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h1
{
font family: times new roman, verdana, sans-serif;
font-size: 11pt; 
background-image: url(../image/fondrub.gif);
}
Jaimerais savoir quelles sont les commandes que je dois rentrer dans mon code pour pouvoir centrer mon texte .
Pour visionner a quoi cela ressemble voila mon adresse url:

http://oliviereoche.free.fr/mesotherapie-tabac/

2- Mon deuxieme probleme se pose sur la difference d'affichage de mon menu sur ie et nestcape je ne comprends pas pourquoi mon menu sur ie s'etale comme ceci . Quelqu'un pourrait-il mexpliquer pkoi ?