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Me suis trompé :D c'est .* et pas *. dans la RewriteRule :

RewriteRule (.*)\.php$ $1.html [R=301,L]

J'avoue ne pas comprendre quel est le problème. Tu as accès aux traces d'erreur d'Apache (fichier error_log) ?

Ca arrive mais faut nous aider à t'aider : donne-nous tout le contenu de ton .htaccess.

Non, c'est un peu plus compliqué que ça. Il faut distinguer l'accès à des pages PHP venant directement de l'extérieur des accès issus d'une réécriture :

RewriteRule ^([a-z]+).html$ ...