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Nan mais faut pas croire que le DUT soit spécialement théorique hein. :) les DUT info, GTR, GEII sont bons.
En entreprise, je ne verrais pas de différence flagrante entre un BTS et un DUT, car le...

"Perso, j'ai peur que l'IUT soit orienté trop théorique et moins pratique......" Je trouve pas que ce soit trop théorique, de toute façon c'est pas en faisant un BTS que tu seras plus rapidement...