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Je vois que durant la rédaction de ma réponse, jimbolion est intervenu dans la discussion pour apporter la même réponse. On est donc d'accord...

Bonjour.
C'est simplement parce que tu indiques juste le chemin, mais pas le nom de fichier!
Mets ceci :
DoCmd.OutputTo acOutputTable, "PERSONNE", acFormatPDF, chemin & "\nom_de_fichier.pdf"...

Bonsoir.
Le code à placer dans la procédure événementielle sur clic de ton bouton :
DoCmd.OutputTo acOutputTable, "Ta_table", acFormatPDF, "C:\Dossier\Nom_de_fichier.pdf"

et pour une requête...

Bonjour.
Quelle est ta version d'Access? L'export en pdf sans installer un autre logiciel est très simple avec Access 2007 et +.
Cordialement