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Eh ben ca ne devrait pas être parfois, mais tout le temps. Tu ne dois pas seulement livrer un war, mais un script de déploiement l'accompagnant. Et dans ce script (sh ou bat) t’exécutes les actions...

C'est comme si on demandait à un mecanicien de réparer une voiture sans lui remettre les clés :mouarf:

Le profil sous lequel tu fais la copie du war peut aussi te servir à redemarrer ton serveur non ? t'es sur une plateforme linux c'est ça?

Un petit script sh ou bat de 3 lignes te fait l'affaire, tu y inclus les commandes :
-D’arrêt de ton serveur
-De copie de ton fichier jar
-De relance de ton serveur tout simplement.
Je suppose...