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instancier des classes depuis le xaml n'est pas toujours judicieux en effet, surtout pour un projet évolutif avec du polymorphisme ou des factory

il faudrait être dans ta tête pour répondre, mais...

il te faut trouver un peu de lecture sur le MVVM, c'est le pattern "censé" être utilisé en wpf
M = model = tes classes métier
V = view = xaml + code behind du window
VM = viewmodel = ce qu'il y a...