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La notation List<T> où T est un objet, ici un String est ce qu'on appelle une liste générique.
C'est en quelque sorte un tableau avec des fonctionnalités plus avancées et gérées nativement par le...

String[] lines = File.ReadAllLines("data.txt");
List<String> sirens = new List<String>();
for (Int32 index = 2; index < lines.Count(); index+=14)
{
sirens.Add(lines[index].Substring(6, 9));
}

Ceci est inutile car lenTab sera égal à File.ReadAllLines(FileToRead).Length, sans compter que là aussi tu relis le fichier alors que as déjà son contenu dans lines.


C'est non seulement inutile...

Si tu sais que le premier SIREN est sur la ligne 3 (indice 2) et que les autres sont toutes les 14 lignes, pourquoi commencer à 0 ?
Et Pourquoi lire deux fois le fichier ?