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Je me répond à moi-même en espérant aider le prochain qui tombera sur le post ;p

Il a suffit d'ajouter la ligne suivante dans mon code PHP qui set la locale et le textdomain :

...

Après plusieurs tests, il s'avère que le problème vient des accents. Quand je traduis de l'anglais vers une phrase francaise sans accent, ca fonctionne bien sur mon serveur final. C'est quand il doit...

Bonjour tout le monde

J'ai mis en place la traduction de mon site avec gettext/poedit sur mon serveur de dev local MAMP. Ca fonctionne bien, je peux passer de l'anglais au francais.

J'ai donc...