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Oui mais non. Ce que je veux dire c'est qu'il n'est pas exact de sous entendre que si l'on a des problèmes de performances en utilisant un moteur de templates on doit penser à trouver une alternative...

A mon avis tu es très au dessus avec 1%. Suivant les tables, des fonctionnalités dans les requêtes peuvent se comporter différemment. Alors croire qu'avec PDO on a tout résolu pour les éventuels...

Par défaut et de préférence, en mélangeant PHP+HTML.

Mais cela dépend du contexte, certaines fonctions ou classes peuvent renvoyer un bloc de code par un echo. Ce sont des critères comme la clarté...