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Et pourquoi ne pas changer le délimiteur de champs dans SQLPlus avec set colsep ...? C'est finalement la meilleure chose à faire. Sinon tout ce qu'il te reste est d'utiliser sed avec une description...

Si tu n'as que trois champs tu peux changer le délimiteur de champs avec sed: sed 's/ \(.*\) /#\1#/' <(echo 'toto tata tete tutu').
Après tu peux changer la valeur d'IFS pour en faire un tableau.

Quelle certitude as-tu que l'espace appartienne obligatoirement au deuxième champ? Est-ce que les champs 1 et 3 ne peuvent pas en contenir?