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tu mets en commentaire la ligne n°27, qui à mon sens ne sert à rien, en plus elle écrase ta première figure.

% subplot(312)

C'est bizarre, avec ton code j'obtiens ça :
181353

audiowrite c'est pour enregistrer ton nouveau signal sous le nom dfsf.wav (j'ai modifié le nom par VoiceSansSilence.wav)

Pour visualiser ton nouveau signal sans le silence :


figure...

Je pense qu'il y a un problème dans le seuil que tu as défini, essayes ça :

seuil = max(e)*0.1; % C'est à toi de définir ce coefficient
index =find(e>seuil);...

Est-il possible de mettre en pièces jointes le fichier audio ??