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Oui mais au moment du while, choixFigure n'a pas de valuer.
Cela aurait pu marcher avec un do{} while(); du genre:


int choixFigure;

do
{
printf("Figures disponibles :\n");
...

Dans ta fonction int saisirFigure() tu utilises dans le while la variable choixFigure sans lui avoir attribut de valeur (par saisi de l'utilisateur).
De plus dans ton choix de figure, on ne peux...