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la version qui marche est
mysql -u root -p db_name –routines > /home/user/Desktop/db_name.sql

options " --routines" pour les procédure stockées.

mysql -u root -p

c'est la connection au serveur mysql en ligne de commande
mysql -u root (mysql utilisateur root)
-p (password)

-hlocalhost veut dire -h localhost ou --host localhost c'est bien le "-h" que tu me sugère .....

mysqldump -rbackup-file.sql -uroot -ppswd,CAT DATABASE
ou
mysqldump -rbackup-file.sql -hlocalhost -uroot -ppswd,CAT DATABASE

tous les deux sortes erreur
mysqldump: Couldn't execute 'SHOW FIELDS...

Je viens d'essayer
mysqldump -rbackup-file.sql -u root -p xxxx salles
je reçois ce message
mysqldump: Couldn't execute 'SHOW FIELDS FROM `test`': There is no 'root'@'%' registered (1449)
Pour...

Bonjour j'essaie d'exécuter la commande comme c'est indiqué dans le manuel de MYSQL

mysqldump database > backup-file.sql

et je reçois le message d'erreur

mysqldump: unknown option '-�
...