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la string contient bien de l'UTF-8 et ce qu'elle affiche est bien le contenu des champs XML et non pas n'importe quoi comme vous le prétendez :

simplement votre plist contient un beau <data> (des...

[QUOTE=Piscium;6150906]



NSData *fileData = [[NSData alloc]initWithContentsOfFile:filePath];
NSString *erreur = nil ;
NSData *data = [NSPropertyListSerialization...

essayer NSUTF16StringEncoding
et si çà ne marche toujours pas ajouter un NSLog(@"%@",data) et postez le résultat ici.

définissez "'importe quoi" : car en demandant d'interpréter du XML plist par un parser HTML, on doit s'y attendre…

il serait peut-être malin de récupérer l'erreur au lieu de passer nil pour errorDescription: …

propertyListFromStringsFileFormat tient évidemment compte de l'encoding.

Et de fait, les fichiers .strings utilisés par NSLocalizedString() DOIVENT être en UTF-16.

les fichiers .plist sont parfois sauvegardés dans un format binaire (voir NSPropertyListFormat) qui est décode par les routines adhoc : voir NSPropertyListSerialization

pour les fichiers .strings...