Bonsoir,

je suis encore sur mon menu et y a un truc qui me posait problème : je voulais réduire la hauteur des items d'un sous-menu donné, mais pas de tous les sous-menus. J'ai donc affecté un identifiant à ce sous-menu et défini une règle CSS censée s'appliquer uniquement à cet élément :
Code html : Sélectionner tout - Visualiser dans une fenêtre à part
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<div class="page">
<ul class="menu">
 
	<li><a href="#">
	<span>Consultation</span></a>
    <ul id="uldbmach">
      <li>a</li>
      <li>b</li>
      <li>c</li>
    </ul>
	</li>
  <li class="plus"><a href="#">
Nagios et monitoring</a>
	  <ul>
      <li><a  href="#" target="_blank" title="Nagios P&A">
     Nagios P&A </a></li>
      <li><a  href="#" target="_blank" title="Nagios ALM">
     Nagios ALM</a></li>
      <li><a  href="#" target="_blank" title="Dynatrace">
     Dynatrace</a></li> 
	  </ul>
  </li>
</ul>
</div>

Code css : Sélectionner tout - Visualiser dans une fenêtre à part
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body {
	margin: 0px;
}
 
.page{
  font: normal 2em Arial, Helvetica, sans-serif;
  font-size : 1.2em;
  margin: 0;/* auto;*/
  width:52em;
}
 
.menu {
  border-radius: 2em;
  -webkit-border-radius: 2em;
  -moz-border-radius: 2em;
  -webkit-box-shadow: 0 1px 3px rgba(0,0,0, .4);
  -moz-box-shadow: 0 1px 3px rgba(0,0,0, .4);
  margin:0;
  padding:0;
  background:#e1e4f2;
  border: 1px solid #48B;
  line-height:2em;
  height:6.5em;
  font-size:0.8em;
  text-align:center;
  z-index : 9999;
  position : relative;
}
/* Barre de menu principale */
.menu a {
  display:block;
  margin:0;
  padding:0.5em;
  font-weight:bold;
  text-decoration:none;
  color:#00F;
  position : relative;
}
.menu  ul{
  display:none;
  position:absolute;
  margin:0;
  padding:0;
  left:0;
  top:3.0em; /* hauteur du bandeau principal = hauteur + padding */
  line-height:1.8em;
}
.menu li {
  width:6.4em;
  height:6em;
  margin:0 2em;
  padding:0em;
  float:left;
  position:relative;
  list-style: none;
  text-align:left;
}
/* modification lien sous menus */
.menu ul li a {
  color:#666;
  font-weight:normal;
}
.menu li:hover > a {
	text-decoration:underline;
}
.menu li:hover > ul,.menu li:hover > ul li:hover > ul{
  display: block;
  /* propriétés suivantes mises sur le HOVER, bug sur IE7 */
  background:#FEFEFF; 
  border:solid 1px #48B;
}
 
.menu ul ul {
  left:100%; /* décalage de la largeur des LI 100% permet de ne pas gérer la largeur des LI */
  top: -1px; /* tient compte de la largeur de la bordure */
}
 
li a {
  text-decoration:none;
}
.menu li:hover > a {
	text-decoration:underline;
}
/* indicateur de présence d'un sous menu */
li.plus:before{
  content: "\25BA";
  float:right;
  color:#ABC;
  position:relative;
  top:7px;
}
 
.menu ul li {	
  margin:0;
  width:8em;
  height:6em;
}
.menu #uldbmach >li{
  height:1em;
  line-height:1em;
}

http://codepen.io/laurentsc/pen/NbdaRW

Les lignes CSS pour n'appliquer la règle qu'au sous-menu voulu sont les lignes 99 à 102.