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Je précise que je ne connais pas les ORM de .NET, je n'ai d'expérience qu'avec doctrine (php) et hibernate (java).

C'est bien ce que je dis, pour faire un truc simple d'accord, mais dés que ça...

Les ORM remplacent une tâche fastidieuse mais maitrisée, par une abstraction permettant un développement plus rapide sur des schémas simple, mais qui, comme toute abstraction, ajoute un lot de notion...