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En même temps lorsque l'on débute, on n'a pas vraiment l'envie et les compétences pour créer un tuto. (surtout si on ne sait pas de quel bout prendre la chose).

Les bases de quoi ? De Spring ? Mais comme tchize_ t'a indiqué, Spring c'est pas Oracle, ce n'est pas leur création.

Oracle fournit le JDK et documente donc leur JDK, c'est normal. Le reste ne...

Oracle fournit ses tutos et la javadoc de son API : ici. Pour le reste, ce sont des composants qui se sont créés avec comme base le Java et qui ont créé cet eco-système autour. Ce n'est pas le job...