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une fois le renommage fait il faut ajouter l'alias smtp maxence@domaine.fr au compte renommé

oui il faut supprimer l'alias de l'ancienne base. Cela peut exiger de désactiver les stratégies d'adresse de messagerie sur ce compte.

Une autre idée aurait été de renommer le compte AD et la...

dans la console exchange sur le compte de maxence vous pouvez ajouter un alias smtp stephane@mondomaine.fr

Précision importante le SBS est il en mode connecteur pop3 ou votre exchange reçoit il...