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Si tu as des développeurs compétents en ZF (mais vraiment compétent) tu as à mon avis intérêt à partir en ZF.
Il vont développer vite et seront capable de faire ce qu'il faut pour que l'appli soit...

Avec une bonne utilisation des caches (opcode , bdd ...) tu devrais arriver à des performances tout à fait acceptable.
Voir : http://framework.zend.com/manual/en/performance.html ou encore...

Les frameworks tel que ZF ou encore symfony sont loin d'être réputé pour leur performance brute.
Leur but premier est de simplifier la vie du développeur et éventuellement si c'est possible de le...