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c'est juste que j'ai du mal a imaginer une solution où le service n'est pas disponible mais où gc éviterait ça, puisque la jvm te garantit des full gc avant de s'effondrer

Au cas où quoi? La jvm est capable de gérer son GC comme une grande et comme le dit la javadoc de GC: aucune garantie que la jvm en fera quoi que ce soit de ta demande.... Et même si ça marche, tu...

et quel est le but de la manoeuvre? Si on dit qu'il ne faut pas faire de GC dans du code, ce n'est pas pour aller en plus le faire à la main depuis l'extérieur sans raison :)