Recherche:

A priori, dans les deux exemples que tu cites, il s'agit d'utiliser une norme XHTML : XHTML 1.0 pour le cours de PHP5 (qui commence un peu à dater) et XHTML5 pour la page wikipédia (je savais même...

Ce que tu as là, c'est le DocType qui détermine quelle norme (X)HTML est respectée par ta page :arrow: W3C : Doctypes and markup styles (en anglais).
Cela dit, l'entête XML me perturbe un peu, je ne...