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JTA = Java Transaction API.

Il est important tu que comprennes bien la notion de transaction, two-phase commit et de transaction distribuée (XA). Tout ceci ne sont pas des concepts que je...

Tu peux utiliser plusieurs base de données pour différents EJB Entity.
Cela implique que tu ai des transaction managers JTA qui supporte le "two-phase commit" et XA, afin qu'une transaction puisse...

Tu dois définir plusieur contextes de persistence (et plusieurs pool de connexions).
Pour chaque contexte, tu obtiendras un EntityManager. Et devras opérer sur les deux. J'ignore par contre comment...