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On y voit déjà plus clair c'est sûr !

En fait ton problème (dans un cas comme dans l'autre) vient de l'attribut "name" que tu donnes à ton input.

Ce que tu devrais faire, c'est côté PHP,...

Y'en a des choses sympas dans ce code...
As-tu tout simplement essayé de faire

var_dump($_POST);
juste avant d'exécuter la requête d'Insert ?
Et même d'afficher la requête SQL que tu...