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JDBC n'est qu'un outil de communication entre une application et le SGBD. Tu soumets des requêtes via JDBC au SGBD et celui-ci répond à JDBC qui te retransmet le résultat.

Et c'est au programme...

L'aspect de la sortie (du résultat plutôt) dépend de ce que tu utilises pour la visualiser.

Dans une console, effectivement, tu auras ce look.
Dans phpMyAdmin, tu auras autre chose.

Dans un...