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C'est la façon qu'a Java de traiter les opérations de flottants. Je ne suis pas informé sur le sujet, mais je constate que par exemple la ligne
System.out.println(10.0 / 3.0);affichealors qu'on...

Si c'est juste une question de formatage, tu peux utiliser la classe DecimalFormat:
DecimalFormat df = new DecimalFormat("0.000");

System.out.println(df.format(2.5340000000000003));...