UTF-8 et MySQL.

Bonjour à toutes et tous,
Jusqu'à présent, mes sites sont en ANSI.
Je fais maintenant mes premiers pas en UTF-8 pour la création d'un nouveau site avec tout type de langues.
J'ai mis tous mes fichiers PHP au format UTF-8.
J'ai mis aussi la balise META charset en UTF-8.
Et j'ai mis ma base de donné, mes tables et colonnes en utf8_unicode_ci.

Tout marche bien mise à part la page de phpMyAdmin de mon WampServer2.5 qui affiche par exemple:

Pièce jointe 167761

Je suppose que la page phpMyAdmin est au format ANSI et non UTF-8.
Comment modifier cela?

Par avance, MERCI pour votre aide.

H Olivier.

Même si dans ta base de données ça te donne des caractères bizarres, mais si tout est bien coder sur ton site, ça affichera le texte correctement