Récupération données formulaire en php5

Bonjour à tous !

J'essaie de comprendre comment utiliser php5 pour récupérer les données d'un formulaire ... voici ma première étape ...si vous pouviez m'aider ce serait très cool !

Merci d'avance pour vos remarques et suggestions

Jean Marc

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<?
class formulaire{
 public $nom;
 public $prenom;
 
  public function __construct(){
   // $this->nom=$Nom;
   // $this->prenom=$Prenom;
 
    echo" <form action='$PHP_SELF' method='POST' enctype='application/x-www-form-urlencoded'>  Nom <input type='text' name='Nom' />
 Prenom <input type='text' name='Prenom'/>
 <input type='submit' />
</form>";
}
 
public function recup(){
  $nom=$_SERVER['Nom'];
  if (isset($Nom)){
  echo "Votre nom est $nom";
  }
 
}
}
 $inventaire=new formulaire($nom);
 $inventaire->recup();
 
?>