Mise en page et editions de documents

Bonjour,

Je tente de faire un programme sous mac. Au début je voulais faire ça avec VBA et excel mais les fonctionnalités vba ont été nettement limités sous MAC. D'où mes essais de programmation avec xcode...
Voilà le topo :

- l'utilisateur fait un choix d'item dans un catalogue de prix du bâtiment tiré d'une table excel
- il les regroupe sous un lot et modifie les quantités, par exemple le lot 4 contient 6 prix.. Il modifie les quantités et obtient un sous total..
- Il peut visualiser les lots un par un avec sous total
- Un bouton edition regroupe certains lots et donne un devis détaillé en format excel ou pdf..

Ce que je pense pouvoir faire :
- pleins de tutos permettent d'utiliser interface builder, je crois pouvoir me lancer
- je vais utiliser SQLite et core data pour stocker ma base de données, on trouve aussi pas mal de tutoriels.

Ce qui me pose problème :
-Quels sont les frameworks pour éditer des sorties : genre excel ou pdf , existent-ils ? De manière général, as-t-on des classes qui permettent des éditions et des mises en forme de documents ?