Remplacer le contenu d'une liste générée dynamiquement

Bonjour,
J'ai cette liste créée en PHP sous cette forme

Code:

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1 2 3 4 5 6 7 8

<?php         foreach($langues as $key => $value){                 ?> <li><label for="">DESCRIPTION DU PRODUIT : </label><?php echo $value['nom']; ?> <img src="images/<?php echo $value['dim']; ?>.png" /></li> <?php                 } ?>

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Je cherche à remplacer le texte "DESCRIPTION DU PRODUIT" des derniers li sauf le premier par  . je pense que cela soit possible en JS.

Comment le faire?

Merci d'avance...