Programmation web php

Bonjour.

J'ai un problème avec mon site, disons deux problèmes qui me tracassent.
D'abord je fais mon site avec Dreamweaver et je traite mes images avec Photoshop.
Depuis que je fais mon site, je le teste sur mozilla. Après avoir presque fini je me suis dit pourquoi pas un tour sur Internet Explorer. Et je vous dit c'est là que j'ai su qu'il me reste à faire encore. Ca n'affichait même pas mes images que j'ai mis en background (bannière, image de l'entête, du sous menu du coté). Mon 2eme problème c'est mon menu de navigation qui est une fonction dans ma page des fonctions. Donc je l'appelle en faisant include() et il se trouve que quelques éléments contiennent des caractères comme é,è,ç,à. Sur toutes mes pages tout s'affiche bien sauf une ou au niveau des accents ça m'affiche des bizarreries comme Â@c quelquechose comme ça.
SVP si qelqu'un pouvait m'aider. J'attends avec impatience.

Merci d'avance