os et developpement mobile

Bonsoir
Je suis tout débutant en développement mobile.Je veux clarifier quelques points
1)est ce que tous les téléphones mobiles sont équipés d'un os mobile (android,blackberry,... ) ou juste les smartphones ou comment....?
2)comment je peux savoir l'os installé sur mon téléphones mobiles?
3)j'ai lu que chaque os mobile dispose de son propre sdk et outils permettant de développer des applications pour cet os.ou se trouve la technologie J2ME dans tous ça?est elle dépendante d'un os particulier?
je vous remercie