Export BD via script sql

Bonjour à tous,

J'ai créé un script sql, avec lequel je crée ma base de données avec mes tables, et je souhaiterais savoir s'il serait possible de finir mon script par l'export de la table dans un fichier .sql (comme lorsqu'on exporte une base de données par phpmyadmin).

Je n'ai pas trouvé d'autre solution que de passé par ligne de commande, étant donné que je souhaite automatiser cet export, il serait embêtant de devoir rester devant le pc pour ouvrir la console, et taper les commandes pour exporter.

Ensuite, une autre petite question, dans ce script, pour remplir mes tables, j'utilise des fichiers csv, et donc leur chemin d'accès. Serait il possible de mettre le chemin d'accès dans une variable afin de n'avoir à modifier à chaque fois que cette variable (et non les X chemins d'accès)

Voila, j'espère vraiment qu'il existe des solutions à mes petits problèmes.
Je vous remercie d'avance!