debutant ajax jquery

slt puisque j débute avec symfony ajax je veux envoyer un formulaire
par ajax et récupérer les données dans l'action voila le fichier
jquery
// JavaScript Document
$(document).ready(function()

{
$("form.test").submit(function() { s = $(this).serialize();
$.ajax({
type: "POST",
data: s,
url: $(this).attr("action"),
success: function(retour){
$("#resultat").empty().append(retour);
}
});
return false;
});

}

);
j'ai fait ça à partir des tuto mais j sais pas comment récupérer les
données dans l'action
svp un soltion et mercii