modifier un fichier texte bidirectionnel

Bonjour,
Je suis entrain de modifier un fichier texte où il y a deux langues différentes dont les sens d'écriture diffèrent et je voudrais sélectionner pour chaque ligne de mon texte les phrases crées par la "langue 1" et les mettre à l'intérieur de guillemets ' '. Je voudrais donc savoir si c'est possible avec BASH et si oui comment faire? je sais que c'est trop demander mais j'espère que je trouverais réponse à mes questions ici.
Merci d'avance les gars.

Il faudrait savoir dans quel format c'est enregistré. Qu'est-ce qui différencie les deux langues (sur une sortie texte brut).
Un échantillon serait le bienvenu...
Sans ces informations, c'est équivalent à résoudre un puzzle en aveugle.